הסיפור מאחורי כל תבלין: בניית המזווה המזרח תיכוני שלכם
המטבח המזרח תיכוני מבוסס על תבלינים ועשבי תיבול שמעניקים לכל מנה את האופי הייחודי שלה. בניית מזווה תבלינים נכון היא הבסיס לבישול אותנטי וטעים. התבלינים החיוניים הווארג' הוא תערובת תבלינים צפון אפריקאית המכילה כורכום, פלפל אדום, כמון, כוסברה וקינמון. משמש במנות בשר ודגים, במיוחד בחריימה ובמנות מרוקאיות. הזעתר מכיל אורגנו מיובש, סומק, שומשום קלוי ומלח. […]